うすはり硝子で
2011年 06月 29日
冷茶のwelcome tea☆
暑い日にうれしいおもてなし。
ちょうどこのところ体に熱がこもりっきりで
顔も体もぽかぽかぽかぽか。
そんな状況にぴったりのテーマでした。
【新茶・緑茶】無発酵茶。体の余分な熱を取り除く。
①太平猴魁(タイヘイコウカイ)
中国茶で一番大きい茶葉。スモーキーで草っぽい。
②黄山毛峰(コウザンモウホウ)
すごいうぶ毛。雀舌(ジャクゼツ)..すずめのくちばしの形の茶葉。
日本の緑茶の渋みやにごりがなくて、やさしく柔らかな味。
③安吉白茶(アンキツシロチャ)
中国茶の中で一番アミノ酸が多い。
袋を開封した瞬間 “あっ!”
柑橘系のようなミントのような香り。味は意外とまろやかでした。
鍵善の干菓子‘老松’。和三盆に黒糖がまぶされたもの。
ここで唐突に♪
いつもと様子のちがうものが出てきました。‘?!?!’
蓋を開けても‘???’ 甘い?しょっぱい?
“茉莉花湯丸”という中国のデザートだそうです。
奄美大島の黒糖と生姜を入れたよく冷えたジャスミンティーに
茹でたてのあたたかいお団子が浮いていました。
もちもちのお団子を噛むと中からシャリっと黒胡麻の餡。
すごーーくおいしかったです♪♪
自家製梅のシロップ漬け。うーんこれまた..☆
吉田山大茶会で購入された静岡川根“益井園”さんの
“みらい ふぁすと”。
NHKの「極める!田中卓志の紅茶学」は
アンガールズの田中がまじめに紅茶を学ぶ番組なのですが、
ちょうど先日静岡の紅茶を特集していました。
(日本の紅茶発祥地は静岡丸子だそうです。)
こちらはレモン果汁を絞ったような爽やかなものでした。
高知のりぐり山茶を中国茶風に。 ミネラルですね!
こんな素敵に..
涼しげです☆
京都しょうざんからの山あじさい(左)と白い鉄扇(右)
おいしくて楽しくて..
満喫の昼下がりでした
暑い日にうれしいおもてなし。
ちょうどこのところ体に熱がこもりっきりで
顔も体もぽかぽかぽかぽか。
そんな状況にぴったりのテーマでした。
【新茶・緑茶】無発酵茶。体の余分な熱を取り除く。
中国茶で一番大きい茶葉。スモーキーで草っぽい。
②黄山毛峰(コウザンモウホウ)
すごいうぶ毛。雀舌(ジャクゼツ)..すずめのくちばしの形の茶葉。
日本の緑茶の渋みやにごりがなくて、やさしく柔らかな味。
③安吉白茶(アンキツシロチャ)
中国茶の中で一番アミノ酸が多い。
袋を開封した瞬間 “あっ!”
柑橘系のようなミントのような香り。味は意外とまろやかでした。
鍵善の干菓子‘老松’。和三盆に黒糖がまぶされたもの。
ここで唐突に♪
いつもと様子のちがうものが出てきました。‘?!?!’
蓋を開けても‘???’ 甘い?しょっぱい?
“茉莉花湯丸”という中国のデザートだそうです。
奄美大島の黒糖と生姜を入れたよく冷えたジャスミンティーに
茹でたてのあたたかいお団子が浮いていました。
もちもちのお団子を噛むと中からシャリっと黒胡麻の餡。
すごーーくおいしかったです♪♪
自家製梅のシロップ漬け。うーんこれまた..☆
吉田山大茶会で購入された静岡川根“益井園”さんの
“みらい ふぁすと”。
アンガールズの田中がまじめに紅茶を学ぶ番組なのですが、
ちょうど先日静岡の紅茶を特集していました。
(日本の紅茶発祥地は静岡丸子だそうです。)
こちらはレモン果汁を絞ったような爽やかなものでした。
高知のりぐり山茶を中国茶風に。
こんな素敵に..
涼しげです☆
京都しょうざんからの山あじさい(左)と白い鉄扇(右)
おいしくて楽しくて..
満喫の昼下がりでした
by smughetto
| 2011-06-29 10:50
| 趣味・きもの